【販売終了】北海道 石狩鍋セット

【販売終了】北海道 石狩鍋セット
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北海道の鍋といえば、鮭が主役のご当地鍋「石狩鍋」

北海道産の秋鮭とダシのよく出るあらも入った石狩鍋セットです。

北海道を代表する郷土料理「石狩鍋」。
北海道の味覚の王様“秋鮭”を使った郷土料理「石狩鍋」。地名が名前になっている鍋は日本全国でも数えるほど。

北海道遺産に指定され、「神様がつくった美しい川」といわれる“石狩川”。
秋になると、身を太らせた鮭が産卵のために帰ってきます。

石狩鍋は、もともと漁師が鮭の漁の合間に食べる鍋料理でした。
まるごと一匹をぶつ切りにした鮭を、たっぷりの野菜と一緒に煮込み、味噌風味で食べる豪快な漁師鍋。
今ではすっかり郷土に根付き、北海道を代表する郷土料理になりました。
仕上げにバターを入れたり、酒粕を加えたりと、各家庭それぞれのおふくろの味がある石狩鍋。

道産子おすすめの石狩鍋の野菜は、キャベツとたまねぎ、そしてじゃがいもです。
キャベツとたまねぎの甘みと鮭の“あら”から出るだしが味噌ベースのスープを深い味わいにします。
お好みで仕上げにバターを加えたり、七味唐辛子や山椒でピリっとさせるのもおすすめです。
寒い夜にご家族で北海道の郷土料理石狩鍋はいかがでしょうか。
商品内容[産地]名 称:石狩鍋セット(冷凍)

商品内容:
・生秋鮭切身[北海道]:30g×30切
・生秋鮭あら[北海道]:50g
・ボイルホタテ[北海道]:4玉
・ボイルバナエイえび [タイ]:4尾
・パーナ貝(片貝)[ニュージーランド]:4個
・とりごぼうつみれ:25g×8個
・タレ(だしみそ):20g×4袋
原材料秋鮭、鶏ごぼうつみれ(魚肉(ほっけ)、大豆タンパク、種もの(玉葱、人参、ごぼう、生姜、パン粉)、タピオカ澱粉、小麦粉、全卵、砂糖、食塩)、 ボイルホタテ、ボイルパーナ貝、ボイルバナメイえび、秋鮭(あら)、調味料(アミノ酸等)、タレ(味噌、醤油、砂糖、醤油もろみ、米発酵調味料、食塩、魚介エキス、肉エキス、昆布エキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等))

※原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆、えび、鶏肉、
鮭を含んでいます。
お届けについて商品の外装:ダンボール箱
配送方法:冷凍宅配
保存方法・賞味期限袋に入れるなど乾燥を防いだ状態で冷凍保存し、1ヶ月以内にお召し上がりください。 解凍後は必ず冷蔵庫に入れ、当日中にお召し上がり下さい。
【ご注意点】
※商品に記載されております賞味期限は−18℃以下で保存された場合の期限です。ご家庭の冷凍庫で保存される場合は、お届け後1ヵ月以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
お召上り方解凍方法:冷蔵庫内で解凍してください。

【ご注意点】
※電子レンジでの解凍等急速な解凍は風味を損ないますのでお避けください。
※解凍後の再冷凍は風味を損ないますのでお避けください。
※生の状態で冷凍していますので、解凍後はすぐに調理してください。

石狩鍋の作り方:
鍋に水を入れて沸騰したら、鮭のあらを入れてあくを取りながら3分ほど煮ます。
次に魚介類とつみれ、火の通りにくい野菜を入れてあくを取りながら更に煮ます。
具材に火が通ったら、付属の味噌ダレを溶かし入れ、豆腐やねぎなど火の通りやすい野菜を加えます。
一煮立ちしたらできあがりです。
◆商品と一緒に作り方のレシピを同封いたします。

【ご注意点】
※タレを入れてから煮込みすぎると味噌の風味が飛んでしまいます。
※魚介類は火を通しすぎると硬くなりますのでご注意ください。

【味楽ワンポイント♪】
おすすめの野菜はキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも。スープに甘みがプラスされます。仕上げにバターを加えればコクのあるスープが楽しめます。
商品マーク
【販売終了】北海道 石狩鍋セット
【販売終了】北海道 石狩鍋セット
価格: 4,200円(税込)
冷凍便
【商品番号:00720046】
販売期間:2010年10月01日〜2011年03月24日まで
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