芋焼酎など薩摩指宿の焼酎屋です。芋焼酎はひご屋！

お知らせ

焼酎のひご屋　風土店は、6月末をもちまして、閉店いたしました。
長い間大変お世話になりました。

微力ながら鹿児島を中心とした本格焼酎の素晴らしさを　これからも広めていきたいと思っております。
九州の焼酎を　これからもご愛顧いただくことを願っております。

焼酎のひご屋 (風土店)
店長 肥後修


★☆焼酎の詰合せセット☆★
全国送料無料の「呑みくらべセット」からギフトに最適の芋焼酎や酒器の詰め合せなど色々取り揃えています。

★にごり焼酎と季節の焼酎★
にごり焼酎は、濾過・貯蔵などの調整をほとんどせずに蒸留直後の原酒を割り水しただけで出荷されます。
また、年に1回しか出荷されないような季節限定の焼酎も併せてご案内します。

★芋の風味が活きた本格芋焼酎★
白麹を用いて醸された芋焼酎がメインです。
サツマイモの自然の旨味・甘味が活きていて後口がよい、どちらかといえばお湯割があう本格派

★広く楽しめるまろやか芋焼酎★
黒麹をもちいてつくられた芋焼酎がメインです。
お湯割りでも、またロックでも水割りでも・・概して、どんな飲み方でも美味しくいただくことができる焼酎です

★あまりクセのない芋焼酎★
製造工程に工夫をくわえたり麹菌に黄麹や新開発の麹菌をもちいることで、芋臭さや雑味を少なくしクセのない飲みやすい仕上がりとなった焼酎を紹介します。
飲み方としてはお湯割りよりも、ロック・水割りの方があう焼酎が多いように思います。

★なめらかでコクのある焼酎★
奥深い「香り」、「トロミ」そして「コク」が印象的な焼酎は森伊蔵、魔王だけではありません。 同じような酒質の焼酎をご紹介いたします。
つくりを工夫したり、カメ壺で時間をかけて貯蔵熟成したりすることで芸術的ともいえる味を醸しだしています。
また、「熟成酒」「原酒」も、それ以上の「コク」と「旨味」の奥深さを堪能できるので併せて紹介いたします。

★その他の　飲みやすい芋焼酎★
「初留取り（初垂れ）」や「芋麹の全量芋焼酎」「紅芋」を原料にした焼酎など、通常の焼酎とは異なるけれども質が高くて飲みやすい焼酎をご紹介いたします。

☆★☆★黒糖焼酎★☆★☆
「和製ラム」黒糖焼酎の原料はラムと同じサトウキビからとれる糖蜜（黒糖）です。
鹿児島県の奄美大島だけがつくることを許可されています。
ビタミン・ミネラルを多く含んだアルカリ性食品の黒糖を原料としてつくられているため健康によく、長寿世界一だった故泉重千代翁が毎晩愛飲していたことで知られるように「長寿の酒」とも呼ばれています。
ほんのりとした黒糖の甘さと軽い口当たりが特徴です。

☆★麦・米その他の焼酎★
案外知られていませんが鹿児島でも良質の麦焼酎がつくられています。
その大半は県外未納税移出（桶売り）されていますが、独自ブランドで麦焼酎の販売に力を入れる蔵元も増えてきています

☆★☆★うめ焼酎★☆★☆
地元産の梅の実を贅沢につかい、本格焼酎に漬込んだ家庭風の手づくり梅酒が注目を集めるようになってきました。
本格焼酎のコクと調和させた丸みのある風味で食前酒、ソーダ割り、ロック、水割り・・・等楽しみ方は多彩です。
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さつま白露　白麹25度1800ｍｌ
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五十四万石25度1800ml
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薩州宝山　三段仕込み25度1800ml
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あさぎりの花25度1800ml
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