白と黄色のプリンを合わせてのお届が可能になりました
秀峰北海道駒ケ岳の麓の緑豊かな牧場で育った
健康な牛の生乳をたっぷり使った白いプリンです。
このプリンは２層になっており
上層の生クリームの様な口解けで
生乳の甘みと香りを凝縮し、濃い味にしました
下層は、プリンの食感を重視し
さっぱりとした素材な味に仕上げております
上層と下層を混ぜて食べると
まち一味違う風味が生まれます
北海道の広大な大地で育てた
健康な牛たちから搾られた生乳を
たっぷり使ったなめらかなカスタードタイプの
「牧場ぷりん」です。
ネーミングどおりの味とになっております。
会社内・ご近所・知人・友人・学校内で皆様と
いっしょうにお召し上がりませんか？
こちらの商品は皆様と共同購入されている方が
多いです♪
ぜひ、ぜひ、これからの
食後のデザート？別腹にいかがですか？
今回のプリン達の土台＝素材には
こんな隠れたこだわりがあります
低温殺菌牛乳とは？
通常、スーパーなどで市販されている大半の牛乳は
高温殺菌法（120℃で2〜3秒の高温処理）で殺菌しています。
そのため、菌がほぼ全滅して、保存性、流通性もよく一般に出回っています。
しかし、高温殺菌法は、牛乳に含まれている蛋白質や、カルシウムなどの栄養素が熱変性を起こし、
体に吸収されにくくなるといわれています。
一方、低温殺菌された牛乳は低温で長時間かけて殺菌しています。
それによって、食中毒などの原因を引き起こす有害な細菌は死滅させ、
蛋白質やカルシウムなどの栄養素を壊しません。つまり、この低温殺菌された牛乳は、
牛乳本来の栄養や風味をほぼ損なっていないため、美味しいんです。
ノンホモジナイズとは？
通常の牛乳は脂肪分の分離を防いだり、体内への吸収をよくするために
「ホモジナイズ」（ホモゲナイズ）と言って、牛乳に含まれる脂肪球を圧力をかけて均質化しています。
しかし、そのホモジナイズは搾りたての物に比べ、風味が損なわれ、味が薄く感じます。
「駒ヶ岳牛乳」はノンホモジナイズといって上記のようなホモジナイズをしていない牛乳なので、
最も生乳に近い、牛乳本来の風味が味わうことができます。
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