【オイスターナイフセット】マツシマラージオイスター(奥松島産殻付き牡蠣：若い希少な一年牡蠣)【5個〜50個】
このページは、奥松島産殻付き牡蠣（若い希少な一年牡蠣）マツシマラージオイスター(5個〜50個)＋オイスターナイフの基本セットをご紹介しております。
オイスターナイフをセットしました！
食べ方のバリエーションが広がります。生食される方は殻を剥く必要がありますので必需
品です。特にご贈答の場合は必ず同梱をオススメします。
※掲載写真はイメージです。(実際は、発砲スチロール箱に入れてお届けします）
お店では、こんな会話をよくいたします。
当店では、マツシマラージオイスターとリアスビックワンの食べ比べを行っています。ご飲食
後、牡蠣を注文しますので、宅急便用紙お願いしま〜〜す。・・・そんなお客様とのやりとりの一
例をご紹介したいと思います。
お客様：いや〜私は、マツシマラージオイスター(奥松島産牡蠣）が、とても美味しかったです。
オーナー：食べ比べることで、自分好みの牡蠣に出会えた訳ですね。
お客様：発送したいと思うのですが、牡蠣の賞味期間はどれくらいですか？
オーナー：牡蠣は生命力がとても強いのです。ただ、賞味期間としては安全側に発送日より４日間と設定いたします。
ですから、翌日到着地域なら、届いてから３日間、翌々日到着地域なら届いてから２日間は生食が可能ですよ。
お客様：それから、届いた牡蠣はどうやって剥く（むく）のですか？開けられますか？
オーナー：当店からは様々なレシピ類が入ってのお届けとなります。例えば、今の殻の剥き方などは、ペンチなどを使って簡単に開けられる＜殻の剥き方裏技編＞なども入るんですよ。
それから、牡蠣レシピなども、入ることで、牡蠣が初心者の方でも楽しめる内容になっています。
オーナーの続き：ご自宅でご堪能するのも良いですし、ご贈答にも御使いいただいています。
ご贈答でのご利用もかなり多いですが、この奥松島産牡蠣はご自宅用として6割、ご贈答が4割と、大切な先様もご満足いただける牡蠣なんです。
最初の一口なんかは、何も付けずに、牡蠣の持っている塩分のみでご賞味ください。
いろいろな食べ方でご堪能くださいね。
お客様：分りました。それでは、マツシマラージオイスター（奥松島産殻付き牡蠣）を30個いただけますか。・・・
笑顔の絶えないお客様ばかりがお見えになり、楽しいひと時を頂いております。本当にありがとうございま
す。この場をかりまして御礼申し上げます。
松島湾牡蠣は「稀少な1年牡蠣」
牡蠣は出荷するまで3年かかると言われていますが、松島湾(松島産・奥松島産)牡蠣は、1年牡蠣です。
この1年牡蠣こそが、美味しさは「松島湾牡蠣」を植えつけたのです。
森(河川)からの恵みが1年牡蠣を育てます
牡蠣は、海で養殖されますが、大きさや美味しさは、実は森(河川)からの恵みが大きなポイントです。
松島湾には、蔵王連峰等を源とする鳴瀬川や高城川などが流れ込み、これら河川(森から）からの豊富なミネラルや栄養分により美味しい牡蠣が出来ます。
とりわけ、奥松島産は、大河川に近くなるので、松島産より粒は大きい傾向になります。このため、小粒派は「松島産」、粒が大きいのが好きな人は「奥松島産」と言うように、お店では勧めています。
こんな風に、どっちを選ぼうかが・・選択できるのが、当店の特色になっています。
(もちろんこんなお店は、宮城に！全国に！、当店１軒しかございません）
奥松島産牡蠣をマツシマラージオイスターと呼ぶのですか？
奥松島の牡蠣は、松島湾では一番のビックサイズです！
奥松島の鳴瀬の海は、奥羽山脈、北上産地を源とする鳴瀬川、吉田川などが流れ込み、これら河川(森から）からの豊富なミネラルや栄養分により、大粒で美味しい牡蠣が出来ます。
通常、牡蠣は出荷するまで約３年かかりますが、奥松島の牡蠣はミネラルをたっぷり含んだ川の水と海水がほどよく交じりあう鳴瀬の海で１年で成長します。
奥松島産牡蠣の特徴
中粒〜大粒で身が引き締まった奥松島産の牡蠣は、口の中に潮の香りと独自の甘味が広がります。
ぷっくりとツヤのある身と透明感のある柱、まろやかな磯の香りと味わいが評価されています。
殻長は10cm前後で身の入りが良いのが特徴です。
※牡蠣は規格品ではありませんので殻の大きさなどは、カキ棚により、日々異なります。
松島湾、仙台湾・三陸沿岸は世界三大漁場として、親潮と黒潮の交わる豊かな魚介類の宝庫です。この歴史は驚くほど古く、まさに世界遺産的な恵みといえます。
松島の古代人も牡蠣が大好き！
松島の古代人は、およそ１万年前から牡蠣を食べていました。特に松島湾は、全国的にも有名な貝塚の跡地です。その貝塚の大半は牡蠣殻なのですから、要するに、牡蠣は松島湾で作れ、松島湾が牡蠣の適地だと、神様が教えてくれたのですね。
当店は、このような牡蠣を取り扱うことが出来て、とても誇りに思っています。
■生食
殻をあけ、剥きたてを食べる！
何とも贅沢ですね。
これぞ産地直送ならではの楽しみ方です。
お届けの際には、「殻の剥き方レシピ」もお届けしますので、ご安心ください。
■炙り(あぶり)
キャンプ用などのバーナーで一気に炙ります。
最初の一口は「甘く」感じます！
松島本店でも味わえ、とても人気の高いご賞味方法です。
■焼き牡蠣
牡蠣から沢山スープが出て、それこそ何個でも食べられます。
調味料は「牡蠣醤油」がオススメです。焼き牡蠣は、当店オススメの塩焼きで絶対食べてください。
■電子レンジでチン
この食べ方もオススメです。
ポリラップをかけて、レンジで3分程度。少しからが空けばこじ開けて食べます。
■ここがポイント
牡蠣はいろいろな調味料で食べるのではなく、上記のような、いろいろな調理法で食べ比べるのが一番です。
それぞれの食感や微妙な味の変化を楽しむことで、牡蠣は”あっと言う間に無くなってしまうことでしょう”
この食べ方もオススメです。
ポリラップをかけて、レンジで3分程度。少しからが空けばこじ開けて食べます。
■ここがポイント
牡蠣はいろいろな調味料で食べるのではなく、上記のような、いろいろな調理法で食べ比べるのが一番です。
それぞれの食感や微妙な味の変化を楽しむことで、牡蠣は”あっと言う間に無くなってしまうことでしょう”
■絶対オススメ塩焼きレシピページ
殻付き牡蠣の塩焼き(ホタテなどもこの方法でOKです）
この塩焼きは、殻付き牡蠣しかできない食べ方です。是非！
殻は、カキ自身から出たスープでイッパイ！
そして、そこには食べ頃の牡蠣がいるんですよ。
上殻を外したら、そのまま食べるか、醤油(牡蠣醤油がベスト)をかけて食べます。そのままでももちろんＯＫ！
この食べ方は、鍋一つ、簡単でありながら、牡蠣の美味しさを十二分に引き出す食べ方です。
 | お店の味シリーズ 松島海岸駅前本店では
・牡蠣醤油 ・こうはオリジナル黒酢たれ でご賞味いただきます。 ご自宅に居ながらにして 松島本店のお店の味をご堪能いただけます。 |
牡蠣の栄養
もちろん単純に”美味しい牡蠣を食べた〜い”でＯＫです。でも、牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、非常に栄養が豊富です。
元気モリモリ・・・と言ったキーワードで食べることもお勧めします。
 | お届け商品概要 ■マツシマラージオイスター基本サイズ
（奥松島産殻付き牡蠣：若い希少な一年牡蠣） ※紫外線殺菌海水処理：生食用 ■オイスターナイフ＆軍手のセット ■付属品 □商品概要書 □食べ方レシピ(殻の開け方レシピ、当店オススメ塩焼きレシピももちろんございます) □殻の剥き方裏技編 □ご挨拶文 □生食用表記書 □貝ノート ・のし：対応可 のしは短冊形となります。 |
悪天候による不漁 または 生食用の検査に合格した 安心・安全な牡蠣のみをお届けするため、規制が発生し、配達希望日にお届けできないケースが生じることもございます。
この場合は別途ご連絡いたしますので、予めご了承ください。| お届け日 | 発送日の翌日および翌々日となります |
| 同梱 | 可能(ただし、冷凍品との同梱は不可） |
| 送料 | クール冷蔵 適用(クール便でお届けします） |
| お届け形態 | レシピなどが多数入ります。 |
| 賞味期間 | 【生食】発送日〜４日目
【加熱】発送日〜５日目 ■基本的には、4日間以内でお召し上がり下さい(当店の賞味期間シールは4日間でうちます） ■牡蠣は、到着後、直ちに冷蔵庫保存をお願いします |
気になったらとりあえずショッピングカートに入れておこう！
（ショッピングカート内の商品は30日間保存されます）
（ショッピングカート内の商品は30日間保存されます）
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