天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。
「当店のオリジナル商品」
小学館発行「駱駝」・「サライ」に掲載された商品です。
天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。
それに昆布の旨味が沁み込んで甘味が引き立ち絶妙な味わいです。
羅臼昆布では昆布の味が強すぎて、素材の旨さが失われてしまいますので、白エビの昆布〆には、バッテラ昆布を使用しています。
【バッテラ昆布】おぼろ昆布などを作るために表面を削り、最後に残った芯の部分です。
小学館発行「駱駝」・「サライ」に掲載された商品です。
天然物の白エビの剥き身の甘味はプリプリねっとり感が絶品です。
それに昆布の旨味が沁み込んで甘味が引き立ち絶妙な味わいです。
羅臼昆布では昆布の味が強すぎて、素材の旨さが失われてしまいますので、白エビの昆布〆には、バッテラ昆布を使用しています。
【バッテラ昆布】おぼろ昆布などを作るために表面を削り、最後に残った芯の部分です。
■長期保存方法
到着後すぐに身の上側の昆布を外して冷凍し、１ヶ月間、保存可能です。
ただし、昆布の色が魚に付きます。
味に問題はないですが、見た目に良くないので、できるだけ賞味期限内にお召し上がり下さい。
■注意点
糸を引きますが、昆布のうまみ成分が糸を引いているもので、全く問題無く、おいしくいただけます。
原材料
富山産 白エビ
函館産 特撰真昆布
賞味期限
冷蔵状態でお届け日より３日間
アレルゲンに関する表示
原材料の一部として、えびを使用
カートに入れました
