塩イカより“固め”スルメより“柔らかめ”富山県独自製法の�牘�するめ��
主に消費されるのは、スルメイカ、ホタルイカ、アオリイカです。
富山湾では、スルメイカは12〜3月にかけて定置網漁業で漁獲されます。
これも、スルメイカには大小2群があり、12月~2月半ばまでは大型 （外套背長(がいとうはいちょう)25センチ前後)）の成熟群（冬生まれ群）、 3月上旬以降は小型 （6センチ前後） の未成熟群（夏生まれ群）が獲れます。
このような、富山湾で獲れたスルメイカの素材を活かし、富山県独自の製造方法で作られているのが富山県産�牘�するめ�瓩任后�
塩イカより“固め”スルメより“柔らかめ” 不思議な歯ごたえの富山県名産品“（甘塩）塩するめ”
全国的に知られている�爛好襯甅甅牘�イカ�瓩箸琉磴�
富山県内では、名産品�牘�するめ�瓩鮨声阿乏い里�供え物の代表として献上されています。
その�牘�するめ�瓩蓮∪犬い�を使用しており、その証として青い血管が見えます。
その製造方法は、富山県独自であり、乾燥度数が50〜60%のものを言います。
↓
〈〈スルメイカの干物の名称の違い〉〉
・乾燥度：10パーセント→生の一夜乾し、一般に「塩スルメ」と言います。
・乾燥度：80〜90％→堅い干しするめ
・乾燥度：50〜60%→これが、富山の名産品�牘�するめ�瓩任后�
〈〈スルメイカの【生】【冷凍】の違い〉〉
・【生】いか使用の場合：白い粉がでてきます。
・【冷凍】いか使用の場合：赤く変色してきます
塩するめのお料理あらかると
噛めば噛むほど生いか使用の肉厚の塩するめは甘みがあり美味しいです。
富山県の名産品�牘�するめ�瓩鬚気辰半討�、食べやすい大きさに切り、
お好みで七味をいれたマヨネーズに付ければ、酒の肴に最高の一品に
仕上がります。
●塩するめの足
→水にしばらく浸し、空揚げ、てんぷらに。
→細かく切って、イカのつくね、ハンバークなどに。
【お客様の声】
●塩いか受け取りました。数年前に富山の友達に頂き、それ以来のファンです。
北海道や青森のもありますが、富山のが美味しいです。
これからも時々注文したいと思っています。よろしくお願いします。（鎌倉市、男性）
●若い頃食べた塩スルメが食べたくてあちこち探しましたが
生の一夜乾しはどこにでもあるけれど、ある程度干した物はなかなか
御目に掛かれませんでした。昔独身寮でスルメを焼いて日本酒で一杯やった事が
思い出されます。何か昔の恋人に会ったような感激です。（長野、男性）
原材料
富山産 生するめいか使用
賞味期限
冷蔵保存で約1週間
冷凍保存で約3ヶ月間
商品の状態
袋入り
カートに入れました
