屋我地島の塩

屋我地島の塩

沖縄本島北部「山原(やんばる)」に位置する「屋我地島」でつくられた塩です。

沖縄本島北部「山原(やんばる)」に位置する「屋我地島」は、羽地内海と東シナ海を望む珊瑚礁の島で 沖縄県製塩業発祥の地と言われており、製塩に関して約400年の歴史を有しています。

このお塩、島近海のリーフの新鮮な海水を汲み上げ、天日の力で時間をかけ濃縮したかん水を、薪と鉄釜で丹念に炊き上げた天然海塩です!!

400年前の製法をそのままに、試行錯誤のすえに独自の製法を取り入れながら一切機械を使わず、全て手作業と自然の力で蘇らせた幻の塩!

ミネラル成分を豊富に含み、辛味だけでなくほのかな甘味や深いコクと旨味があるのが特徴ですが!敢えて取り扱いの難しい鉄鍋を用いて、イオン化した鉄分を含ませ、太陽の力で自然と淡く朱に染まる独特の紅い塩になってます。

原料海水
濃縮天日濃縮
結晶煎ごう(加熱蒸発)
産地沖縄県
商品マーク
屋我地島の塩
屋我地島の塩
価格: 648円(税込)
常温便
【商品番号:02060423-1】
容量:259g
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