焼き栗きんとん

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絵馬の町・秋の和菓子撰
焼き栗きんとん

●和の秋スイーツ定番・栗を大満喫

旬の和栗を蒸かして一つづつ丁寧に茶巾絞りにし、軽くオーブンで焼き色を
つけたシンプルな甘味。余計な添加物を一切加えず仕上げた栗きんとんは栗
を愛する全ての人に味わって欲しい一品。味は超濃厚栗味。存分に旬の栗を
お楽しみいただけます。軽く火を通していますので焼き栗の香ばしい風味も
魅力の一つ。とっておきのお茶請けスイーツとしてオススメです★
青森は決して栗の名産地という訳ではありませんが、職人が一つ一つ丁寧に
皮むきから仕上げた栗きんとんです。栗が美味しい今だからお届けしたい…
絵馬の町の焼き栗きんとんをどうぞお楽しみ下さい。

★秋の醍醐味「栗きんとん」

○ホクホクすぎ注意

栗きんとんの工程は実に手間がかかる物です。まずは栗の皮むきから始り、蒸したものを濾して栗の形に絞ります。当店のきんとんは更に「焼成」の工程を加え、ホクホク感をより堪能できる様工夫しました。一つ一つ丁寧に…使い古された言葉かもしれませんが、大量に作れない本物の手作りです。

○国産の和栗のみを使用

実入りの良い国産の栗のみを使用。中国産の栗は粒が小さく天津甘栗等に使用しますが、栗きんとんに使われる栗は実入りの良い国産の栗を使うのが定番。渋みを取った和栗を弱火でじっくり炊き上げ、仕上げております。

○中身もぎっしり

ギュッと茶巾絞りにしたきんとんは、基本的には砂糖と実だけで炊き上げています。栗の形に仕上げる時に一個づつ絞っていますので中身もぎっしり♪スカスカではありません。香ばしい焼き目を目で味わいながら少しづつご堪能下さいませ。

○栗を味わう

栗きんとんは、なんせ栗そのものですので、栗の持ち味を楽しむには最高の一品かもしれません。八甲田の伏流水を源とする清い水で栗を炊き上げ、中の栗の実と砂糖を基本に仕上げた秋の風物詩。期間限定の一品を是非お楽しみ下さいませ。

○特徴	青森は栗の名産地では無いのですがそれでも豊かな自然環境と澄んだ空気水が良い栗の実を育てます。そんな青森絵馬の町でもくりきんとんは人気の和菓子として沢山のお客様に愛されてきました。炊き上げた国産の栗を一つ一つ丁寧に包み添加物等は一切加えず朝仕上げた物をその日に発送致します。軽く火を通し香ばしく仕上げた焼きくりきんとんは栗が盛んに出まわるこの時期のみ店頭に出せる期間限定のスイーツ。茶巾絞りにした栗を軽くオーブンで焼き目を付け完成のシンプルな作りですが栗本来の甘みとホクホクとした食感が抹茶や渋めの日本茶と良く合います。こちらはお手頃サイズの６個入。同梱にお一ついかがでしょうか?
○原材料・賞味期限	栗・砂糖・大手亡・水飴・塩 ■一個あたりのサイズ直径約4.5cm・高さ約2cm・重さ約30ｇとなります。解凍後は要冷蔵保存で２日以内にお召し上がり下さい到着後解凍せずにすぐに冷凍庫で保存しますと約５日間日持ち致します。冷蔵庫の中でじっくり解凍する事をおすすめ致します。約３～４時間で解凍終了（但し条件によって異なりますので頃合いを見てお召し上がり下さい)
○贈り物に…ラッピング・のし紙	梱包は専用の和菓子箱に入れ、ダンボール箱または防水加工された紙袋に入れてお送りします。のし紙の種類・柄は、左上が祝いのし(蝶結び)その下が(結び切り) 右上が仏のし(結び切り)下が(蓮の花柄)となっております。ご希望のお客様はのしの種類・柄・また、宛名等を記入の方は記入事項を注文時にお知らせ下さい。