静岡産のかじきまぐろは、あっさりとした味わいで身はプリプリしています。昆布の旨味が沁み込み深い味わいが楽しめます。
朱色に近い赤色で脂肪分が少なく味は淡泊。肉質はマグロに似ています。
マカジキマグロと黒皮カジキマグロの違い
・マカジキマグロの身の色は鮮やかな朱色で脂はないものの、味わいは深く、そこはかと甘味があり刺身や寿司ネタな どに最適！昆布の旨味が沁み込み深い味わいが楽しめます。
・黒皮カジキマグロは刺身にしてみると、脂は期待できませんが薄っすらと甘みも感じられ、淡白で昆布と相性がよく サッパリした美味しさです。
■長期保存方法
到着後すぐに身の上側の昆布を外して冷凍し、１ヶ月間、保存可能です。
ただし、昆布の色が魚に付きます。
味に問題はないですが、見た目に良くないので、できるだけ賞味期限内にお召し上がり下さい。
糸を引きますが、昆布のうまみ成分が糸を引いているもので、全く問題無く、おいしくいただけます。
原材料
静岡産 まかじきまぐろ
函館産 特撰真昆布
賞味期限
冷蔵状態でお届け日より５日間
カートに入れました
