冬の赤い宝石箱：香箱（甲箱）ガニ<ズワイガニの雌>の面倒な身出し作業不要！！4種類の味が楽しめます〜♪当店におまかせください。
(1)北陸新幹線開業
(2)ロシア領域内における漁制限
(3)本ズワイガニ漁の漁予測を踏まえた出荷制限
の要因により、通常の3〜5割増の取引の予測数値の
試算が漁業関連の団体より出ています。
【期間限定】11／6〜翌年1/20頃
県外になかなか出回らない逸品！
香箱（甲箱）がにシーズン到来！！
富山湾産
「冬の赤い宝石箱�犢疊�/甲箱ガニ�瓠廖 �
北陸地方に知られるこの味を堪能してみませんか・・・
当店の香箱/甲箱ガニが好評な３つの秘密 “最適な環境で生育！” “鮮度抜群！” “取扱い丁寧！”
【訳その１】
カニの生育に適した “漁場が近く、水温も適温！抜群に鮮度もよい！”
【訳その２】
なんといっても“漁場が近く、抜群に鮮度がよい！”
【訳その３】
ホタルイカ同様、 “取り扱いが丁寧！”
�犢疊�/甲箱ガニ�瓩瞭団Г蓮ΑΑ� 「内子」？ 「外子」？ 「黒子」？ 「赤子」？ 当店は、「黒子」「赤子」を区別しています。
●○名称○●
冬の赤い宝石箱とも言われている�犢疊�/甲箱ガニ。ズワイガニの雌をコウバコガニといいます。
その名称の由来は、子を持っているから子箱、日本海の香りを秘めているから香箱、などと諸説あるそうです。
また、地方によって呼び名があり、福井では雄を越前ガニ、雌をセイコガニ、山陰地方では雄を松葉ガニ、雌をオヤガニなどと呼びます。
当店のある富山では雄をズワイガニと呼び、その雌が�犢疊�/甲箱ガニ�瓩任后�
●○味は“ズワイガニ”と比べてどうなのかしら？○●
�犢疊�/甲箱ガニ�瓩蓮△�腹の中にあるつぶつぶの卵で茶色をしている“外子（そとこ）”、そして、甲羅の中にある未成熟卵であるオレンジ色の“内子（うちこ）”があります。これに、カニ味噌が加わって、コクがあり旨味があり、外子のぷちぷちとした食感がたまりません。
サイズが小さいので、カニの足の身自体は少ないのですが、“ズワイガニ”よりもその分味が凝縮されており。濃厚で甘みがあります。
●○ここだけの秘密！○●
当店の�犢疊�/甲箱ガニ�瓩蓮◆峭�子」と「赤子」の区別をしております。
「赤子」は、一般的に内子がないので安値です。
↓↓↓
■「黒子」とは・・・・
外子と甲羅内の赤身（内子）がたっぷりあるカニを「黒子」といいます。
殻は硬く、殻の色も外子の色がくすんでいるため、見た目は悪いですが、
内子と外子が多く入っているのが特徴です。
■「赤子」とは・・・・
外子のみのカニを「赤子」といいます。
殻は柔らかい物が多く、内子はほとんどないです。
外子は鮮やかなオレンジ色のものが多いため、見た目はきれいです。
（外子は「黒子」ほど美味しくないとも言われています。）
お召し上がり方（1）
何もつけずに、そのまま
お召し上がり方（2）
ご飯にのせて丼ぶりに
内容量
【富山湾/近海産】 香箱蟹（甲箱蟹）甲羅盛り×4ハイ
※1パイ 姿150g前後より甲羅盛り：70g前後(甲羅含む)
※全て手作業のため、表記重量に多少の前後あり
原材料の産地
富山湾産（※富山湾産の入荷がない場合限り、富山湾近海産の場合あり)
賞味期限
冷蔵：お届け日より3日間
冷凍：お届け日より30日以内
お届け日指定
注文日7日後より指定可。｜、最終のお届け：1/22(金)
配送形態
ヤマトクール冷蔵便 冷蔵状態（※入荷状況により冷凍状態の場合もあり）
カートに入れました
