鍋料理　天然とらふく料理セット「平越」(3～4人前) ふく楽舎日本全国各地のお取り寄せモール風土jp

下関・ふくの市場、南風泊唐戸魚市で上質の「活きトラフグみがき」加工分野でナンバーワンブランドを誇り、全国の一流料亭・ふく専門店の信頼が厚い、仲卸(株)平越が扱う「天然トラフグ」です。

◇さしみは、料亭需要と同じ高品質の素材を、下関伝統のふく刺し調理法、〆る工程を守る板前が、2日間の〆を経て3日目に練達の技に心を込めて、見た目にも美しい「菊盛り造り」に仕上げました。
◇しゃぶ(骨ナシてっちり)は、ふぐ刺しの2～3倍の厚切りに身を引く料理ですから、とらふぐ料理の中では超贅沢な食べ方です。
◇ちり(アラ身主体です)は、天然物ならではの食感と味わいをお楽しみ下さい。
※しゃぶとてっちりは、同時に鍋でお召し上がりいただくことになります。鍋の締めは、ふぐ雑炊が絶品です。