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小麦粉100％使用が沖縄そばの特徴！独特のコシは沖縄そばならでは。沖縄の中でも本島北部は平麺、八重山・宮古地域は丸麺と、地域ごとに太さや形が違う！ |
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| 一般的な沖縄そば |
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| よもぎをまぜた麺。よもぎの風味が美味！ |
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沖縄カマボコはすりつぶした白身魚を棒状にして揚げている。ふわっとした食感と風味が特徴です。 |
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沖縄そばに定番の三枚肉！
これが柔らかくて旨い！ |
| 甘辛く煮込んだ三枚肉（豚バラ肉）とカマボコが定番。ソーキをのせるソーキそばが登場したのは1975年ごろだとか。。。最近では、てびち（豚足）やゆし豆腐などいろいろなものをのせる店が増えてきている。 |
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