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タコライス:沖縄の名物・特産品・郷土料理など紹介

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タコライス

タコライス
皆さんもご存知“タコライス”!一昔前までは、ご飯に蛸が入ってるのか?と勘違いしている人もいたとのではないでしょうか?? サルサソースの辛さとフレッシュな野菜がベストマッチ!よく混ぜで食べると、絶妙な味のバランスでもうやめられない。

メキシコ生まれの沖縄育ち
タコスの具をご飯の上にのせたのがタコライス。もともとタコスは、メキシコで食されているメニューで、沖縄には戦後、米軍によって広められました。沖縄では、チャンプル文化(ごちゃまぜにする)があり、タコスの具をご飯の上に乗せて食べるようになり、新しい沖縄料理として定着しています。
沖縄では、タコスがタコライスに置き換わったわけではなく、タコライスとともにタコスもそのまま定着し、おいしいタコスも一緒に食べることができます。 タコライスの上に乗せる具は、ひき肉、レタス、トマト、チーズと非常にシンプルですが、沖縄では、牛ひき肉の味つけがお店によって全然異なります。特性自家製ソースにより、あっさり味や濃厚なものまで千差万別。自分の好みのタコライスを探すのも良いかもしれません。


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