富山湾でだけ獲られているシロエビを揚げると独特のシロエビでしか味わえない香ばし味と食感が楽しめます。
邪魔にならない殻！！白えびが香ばしい！！美味いんですよ。
殻がふわふわのさくさくで邪魔にならなく味が濃く、身の旨みがあり、衣がさっくり、カラッとしたかき揚げです。
1-シロエビかき揚げ（手揚げ）80g前後×10枚〔1袋5枚×2袋〕
2-つゆ1本（360ml）
2015年5月23日(土)ＫＢＳ京都ラジオ「羽川英樹の土曜は旅気分」 「今週のうまいもん」で紹介
本日、ＫＢＳラジオ京都の「羽川英樹の土曜は旅気分」番組内の「今週のうまいもん」（午前10時35分頃から放送）にて、当店の「シロエビかき揚げ」をご紹介頂きました。
●お召し上がり方
冷凍の真空パックで届く白エビかき揚げは、電子レンジで温めて、
温かいご飯の上にのせて、タレをかけシロエビかき揚げ丼にしたり、自然解凍して、麺の上に出し汁を掛けてかき揚げうどんにしたり・・・
もちろんそのまま温めて、天つゆで食べてもいいです。
【お客様の声】
●東京ではお目にかかることができない�爛轡蹈┘咾寮賢瓠Ｉ抻浬仗箸了笋�こちらに来て、漸く手にできた逸品です。うれして、届いたその日にいただきました。白エビのお刺身にして食べましたが、美味しくて絶品でした。（東京、男性）
●父の日のお祝いに遠く離れた父に送りました。自分で食べてないので味の詳細はわかりませんが、両親ともかなり気に入ったようで、自分から進んで美味しかったことを話してくれたのは、対馬のイカ以来でした。たまたま母が旅行で富山に行き、バスガイドさんからかき揚げが美味しいと言われたようで、かき揚げ自慢の母は、さっそく作るようです。（東京、女性）
●今回も注文した白えびはたいへん美味しくいただきました。生白えびは、山芋のお焼きとパスタ（ニンニク&白ワインソース）しました。かき揚げがよかったのですが、うちはマンションで油たっぷりの天ぷらやかき揚げはしませんのであきらめました。ひげをとるのは少し面倒ですね〜 私ども（私と主人）は剥いたとろとろの刺し身やこぶ締めを日本酒やシャンパンでいただき、〆で熱々ご飯とが大好きです。また注文したいと思います。(東京、女性））
当店のシロエビが好評な３つの秘密
“最適な環境で生育！” “鮮度抜群！”“取扱い丁寧！”
シロエビの生息に適している富山湾だからこそ、全国で唯一大量漁獲が可能！
富山湾の海洋構造は、全国でも有数の急流河川である庄川・神通川・常願寺が注ぎ込み、駿河湾、相模湾などと並び全国屈指の深い湾です。岸からわずか10〜20kmの所で深さが1,000ｍにも達する急深な海底地形が特徴で、大陸棚の面積は狭く、湾の奥の海底には深い谷間（海底谷）が数多く刻まれています。このような富山湾特有の海底谷を「あいがめ（藍瓶）」と言い、シロエビは主に水深300〜600mに生息しており、そこに白エビが蝟集することでまとまって漁獲出来るので、商業捕獲が全国で唯一可能です。
全体の約10％程度しか“生身”として流通されない厳選された富山県産の逸品
シロエビは、透明で、ほのかに薄紅色をしています。生体や新鮮なものほど透明性が高く、鮮度が落ちるとともに白濁し透明性が損なわれてきます。そのため、傷みも早いことから生身での取扱いが非常に難しいため、富山県産の逸品のひとつにも数えられています。
これも、紅ズワイガニ同様、午後の１時からの『七時（などき）のセリ』（地元での通称）が、通常の魚市場で行われている早朝のセリ市以外にも行われている富山だからこそ流通できます。
ホタルイカ同様、 “取り扱いが丁寧！”
富山県産のホタルイカは、定置網漁で獲られ、一匹一匹を丁寧に並べられて販売されているため、
ホタルイカの品質が特に良いことが全国でも知られておりますが、このシロエビも実は、「中層びき」といわれる「大きなタモ」で掬い上げるゆな漁法により取り扱いが丁寧で、生身として流通できています。
そのため、その新鮮なシロエビは殻ごと食べても美味しく、この殻にはキチン質、EPA・DHA、タウリン等が豊富に含まれており、甘えびの20〜30倍の栄養価とも言われ、最近では富山県外での知名度も高まっています。
商品の状態
1-シロエビかき揚げ
冷凍状態・冷凍保存
2-つゆ
冷蔵状態の品を冷凍便にて発送、冷蔵保存
※輸送温度・気温などの条件によって、凍っている場合があります。その場合は、冷蔵保存にて自然解凍ください。
産地
【富山産】シロエビ
【国産】たまねぎ、ニンジン、いんげん
原材料
1−シロエビかき揚げ
【富山産】シロエビ
【国産】たまねぎ、ニンジン、いんげん、衣(小麦粉）、揚げ油（なたね油）
2−つゆ
しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつお節、調味料＜アミノ酸等＞）、蛋白加水分解物、酒精、カラメル色素（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
賞味期限
真空冷蔵状態でお届け日より5日間
真空冷凍状態でお届け日より1ヶ月間
カートに入れました
