無毒とらふぐ刺身について

天草産養殖とらふぐ、本場の味をダイレクトにお楽しみいただける刺身をお届けします。とらふぐ刺身・皮とポン酢、もみじおろし、ねぎのセット商品です。

天草の海とこだわりぬいた高品質の養殖とらふぐ

とらふぐ生産量国内第2位の熊本県天草で、独自の厳しい出荷基準を設けて出荷される天然を超える養殖とらふぐ。
天草の海は、有明海、東・南東は八代海（不知火海）、西・南西は東シナ海の天草灘に囲まれている豊かな漁場でとらふぐの養殖に大変適した環境です。

天草の養殖とらふぐは、安心安全でおいしいとらふぐに育つよう、飼料メーカーと10年にわたり共同開発された専用の餌を与えて育ちます。

この天草の海で、いけすの環境づくりにもこだわります。
狭いいけすの中でふぐが衝突したり、ストレスにより喧嘩をして傷がつかないように通常の4倍もある大きないけすで養殖を行っています。

お刺身「ふぐ刺し」は、白身魚の極み「ふぐ」の味覚をダイレクトに味わえます。
心地良い歯ごたえをお楽しみいただけ、噛むほどに甘い旨味を味わえる美味しいとらふぐをご試しください。

養殖とらふぐは毒をもたないのをご存じでしたか？

ふぐは毒になる餌を与えなければ、毒はできないのを知っていましたか？

当ショップの養殖とらふぐは、1987年よりとらふぐの養殖に着手、無毒を証明する為に長崎大学と連携し、ふぐの内臓を３年間に及び、各県の養殖場から5,000尾分ほど集めて検査いたしました。
結果は１尾たりとも毒は検出されず無毒である事が証明されました。
そして、2004年に「ふぐの無毒化の飼育方法」で特許を取得したとらふぐを販売しています。
養殖とらふぐには、天然の魚をベースにビタミンやミネラルを配合し、良質でバランスの取れた餌を、ふぐの成長を見ながら季節に合わせ材料を変えて与えています。
この餌のおかげで、毒を持たないふぐの養殖に成功しました。

安心安全の養殖とらふぐ

当ショップでお取り寄せいただけるとらふぐは、孵化から養殖さらに加工まで全て一括管理しており、安全安全をお約束できます。全国の皆さまに安心して安全なとらふぐを味わっていただくため無毒とらふぐをご提供しております。

もちろん商品劣化防止の添加物など一切使用しておりません。