●＜ガトー＞はフランス語で、英語のケーキと同じ意味。オーブンで焼いた粉を使った焼き菓子の事です。　なんだか、それだけで甘さが伝わってくる言葉ですね！表面にヒビが入ったようになるのは、このケーキの特徴。きれいすぎるケーキより、カジュアルな感じがでています。

●本場フランス産高級ショコラ・ド・クーベルチュール
濃厚、かつやわらかな口あたりのショコラで、たくさん食べても飽きがこないのが不思議。またカカオ風味が強いのもこのショコラの特徴で、一口食べるとビターな香りが口いっぱいにひろがります。

●十勝産の素材をふんだんに使用
純度の高い十勝産生クリームを使用することにより、クリーミーで深みのある味に仕上がりました。さらにベーグルチュールに後味に残る辛みの部分を打ち消してなめらかなにしています。またバターや卵、砂糖などもモチロン十勝です。

●トッピングには注目の「くるみ」を使用！
通常はナッツを使うことが多いのですが、今回は、注目の「くるみ」を使用。
ナッツに比べ血液をサラサラにし、コレステロールを低下させる「オメガ３」なる成分を１０倍以上も含んでいるのです。くるみの淡泊でありながら、滋味豊かな味わいが「クラシック・ショコラ」の質感と風味を、よりいっそう引き上げます。