今から52年前から水産加工品、鮮魚を扱っている福井三国の魚問屋です。

３年に一度、天皇、皇后両陛下をはじめ七宮家に、「越前かに」を献上しています。

過去、日本海のホタルイカ、甘えび、岩のり、かにみそ、美味はたはた、いか塩辛、いか黒作り、うにくらげ等の越前珍味において、全国水産加工たべもの展大阪府知事賞を受けるなど、その技術では定評があります。

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北陸屈指の三国漁港、魚市場の前で、今から50年ほど前から鮮魚、水産加工品を取り扱う老舗です。過去、日本海のホタルイカ、甘えび、岩のり、かにみそ、美味はたはた、いか塩辛、いか黒作り、うにくらげ等の越前珍味において、全国水産加工たべもの展大阪府知事賞を受けるなど、その技術では定評があります。

【歴史】
私どもの店は、三国港の魚市場の前で、今から五十二年ほど前から商売を行っています。

【献上かに】
当店、田島魚問屋は、天皇、皇后両陛下をはじめ七宮家に、冬の味覚の王者「越前かに」を献上しています。
この蟹のほか、日本海の豊かな海の幸を原料に各種の水産加工品を幅広く生産しています。
特に長い歴史を有する三国港の味覚の研究、発掘にも力を注ぎ、オリジナル性豊かな越前・三国の味を全国に紹介しています。

【経営理念】
「自然の恵みを尊び、より美味しくより豊かな食文化の創造を通して和食の発展に貢献する」ことを経営理念に、クリーンルームを設置した近代的な本社工場で生産を行っており、金沢市経営近代化モデル工場にもなっています

【加工技術】
過去、「日本海のホタルイカ」「甘えび」「岩のり」「かにみそ」「いか塩辛」「いか黒作り」うにくらげ等の越前珍味においても大阪府知事賞をうけるなど斬新な加工技術に定評があります。