風土jp 直火焼骨付鳥 たあちゃん

国内、海外のメディアに取り上げられた、こだわりの直火焼き骨付き鳥。香川県でで唯一の豊富な品揃えの骨付き鳥専門店です。

新鮮な骨付鳥をその日の内に秘伝の味付けで骨の中まで味をしみ込ませます。そして直火焼で50分の時間をかけ鳥肉の旨みを引出すために、1本1本手間暇をかけ焼き上げます。鳥肉の表面をパリット焼上げ、骨の中エキスオを鳥肉全体になじませながらがら 焼き鳥は表面はパリットして中は柔らかく鳥肉の旨みがあり鳥肉全体に香ばしさがあります。

当店の若鳥骨付鳥は希少価値のある鳥です。3万羽処理で40本位しか取れません。「たあちゃんの骨付鳥は」直火で丁寧に焼いているので 余分な鳥の脂でベトベトせず、鳥肉の生臭みがなく絶品です!

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