大人気スイーツ!北海道スイートポテトは味もボリュームも大満足!

北海道スイートポテト 250g×3本入 | 日本全国各地の名産品やお土産のお取り寄せモール 風土jp
北海道スイートポテト 250g×3本入
価格:2,500円
商品番号:00270038_1
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北海道スイートポテト 250g×5本入 | 日本全国各地の名産品やお土産のお取り寄せモール 風土jp
北海道スイートポテト 250g×5本入
価格:3,500円
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北海道スイートポテト 250g×3本入 | 日本全国各地の名産品やお土産のお取り寄せモール 風土jp
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やっぱり薩摩芋がなければはじまりません。うちは「紅あづま」を丸ごと使用しています。

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焼成してくり貫かれた薩摩芋は製造長のレシピと勘(?)によって生地に生まれ変わります。「口当たりの良さを追求し、生地のかたさ・やわらかさには常に気をつけてミキシングしています」とは製造長の弁。

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生地を作る際に気をつけている事は口当たりだけではなく、単純に「まんべんなく混ぜ合わせる」という事も非常に重要だそうです。

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くり貫いた皮にクリームを流し込んで準備万端。生地を待ちます。
くり貫きはとても繊細で根気がいる難しい作業のひとつです。

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クリームの上に生地をのせて一本一本丁寧に成形していきます。製造長曰く「真心込めて一本ずつ作ってます!」

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いよいよ仕上げ段階に突入。この後焼き上げて皆様も知ってのとおり、北海道スイートポテトが完成します。

北海道スイートポテト 250g×3本入 | 日本全国各地の名産品やお土産のお取り寄せモール 風土jp
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【 生 地 】
樋浦製造長が常に研究している部分。その食感にこだわり、常にテストを重ねています。

【 ク リ ー ム 】
常に生地との相性を考えた、甘さ控えめのクリーム。口の中で生地と混ざり合った瞬間、更に美味しさが増すんです!

【 皮 】
さつまいもの皮と周辺部分にはビタミンCや
食物繊維が多く含まれていますので、一本一本、手作業で損なうことなく使用しています。

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