ししゃもは、安くてあまりおいしくない魚と思っている方、多いのではないですか？　とんでもない！！！本物のししゃもを食べてみてください。まるで別の魚と思うはずです。
ししゃもは全国でも北海道の一部の地域でしか捕れない貴重な高級魚なのです。その中でも最高級ししゃもの代表である日高産ししゃもは卵もいっぱい脂のりも抜群です。

北海道日高天然ししゃも。絶対一度は食べて！

北海道天然ししゃもは、もう見ただけでウロコから滲み出てくる油と今にも飛び出しそうな卵が食欲をかき立てます。癖が全然なくてとにかく旨いの一言です。ししゃもはこれから値段も上がる一方なのでいまのうちに一度は食べてください。

※ししゃもの水揚げ場所は日高を基点としますが鵡川、厚賀、広尾付近のものが卵も沢山持って型の大きいのものが獲れます。逆に釧路から道東付近のししゃもは少し質も値段も落ちます。
※メスだけじゃなくオスもあります。（卵がない分、栄養が子供にいかないので脂があります）

左の写真を見てください。本物のししゃもはウロコの色がきれいでしなやかな銀色をしていて、目が比較的小さいのが特徴です。また、体の割にたくさんの卵をもっています。

それに比べて偽者は、ウロコの色が黒光りしていて上顎が出ており、目が比較的大きいです。
照らし合わせるとよく解かります。