下関のふく刺しは美しさを目でも味わう、型を追求したものです(菊、牡丹、鶴盛り等)
楽舎盛りは味に重きおき、尚、見た目の美しさも追求したものです。
外側盛りは下関伝統の二枚引き(ふく刺しの最も美味しいとされている引き方)、 内側盛りは天白独自のタタキ菊盛り
お召し上がりは、ポン酢は勿論のこと、ワサビ醤油、天塩でお召し上がればビールにピッタリです。