壱岐は、古来から長い海岸線と豊富な漁場を持つために、海人及び海女が多い島です。そのため、元々海産物が郷土料理としていろいろな形で発達してきました。 獲れたて新鮮なものだけを瓶詰めにしてお届けする生うにぶっかけ丼は生だからこそ味わえる、うにの風味と磯の香りがたまりません。箸がとまらない逸品です。 またうに寿司も旅館特製のもので、見た目にも豪華ですので、壱岐でもお祝いの席でよく振舞われます。お子様も食べやすい逸品ですので、是非どうぞ。

この人がおススメ　ちび女将 平山小時　文/デジタル女将

磯が解禁する間のうにが大量に獲れた時だけでしかお届ない逸品です。獲れたてのうにを割って、そのまま食べるのが最高ですが、ご飯の上に生うにをたっぷりとかけて、旅館特製のたれをかけて食べるのも、生のうにでしか味わえない絶品です。うに寿司も豪華ですので、お祝いの席などにもピッタリですよ。ちび女将もうにが大好きなようで、旅館で作るお寿司を気に入って食べています。オススメ度★★★★★（５段階）