豆は日本の食生活には欠かせない食べ物です。

お祝いの日にはお赤飯を炊いたり、日々　のお惣菜、それから和菓子には小豆の餡子などがかかせません。 そんな豆はとても栄養価が高く、特に大豆などは「畑のお肉」などと言われています。

金時豆はインゲンの仲間で、鉄分、ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・食物繊維が豊富です。