【塩辛】ホタルイカこうじ漬け 300g
健康に良いホタルイカこうじ漬けでお酒も進みます、ご賞味下さい。
ホタルイカを麹に漬けるだけで、ホタルイカが濃厚な味わいに変わります。
ホタルイカの塩辛って感じです。
食べる直前にユズなどの柑橘類の香りをつけて臭みを和らげるという調理法もあります。
ホタルイカを沖漬けにしたものは富山県の名物として広く知られています。
ホタルイカの塩辛って感じです。
食べる直前にユズなどの柑橘類の香りをつけて臭みを和らげるという調理法もあります。
ホタルイカを沖漬けにしたものは富山県の名物として広く知られています。
■お召し上がり方
凍ったまま、お召し上がりになる分だけ、取り出し、自然解凍してお召し上がりください。 残りは冷凍保存してください。 解凍後は、漬かりが進行しますので、なるべくお早めにお召し上がりください。 ご飯のお供に！お酒のあてに！お茶漬けに！ お好みで、おろし生姜、大根おろし、とろろいもなどいろいろアレンジしても美味しいですよ。
富山湾のほたるいかは定置網漁
ホタルイカの胴の長さは4cm〜7cmと小型のイカです。 体に数百の発光器があり、刺激を受けると青白く光ります。 山陰地方などの日本海は底びき網漁でほたるいかを捕りますので、値段は安いです。 富山湾は定置網漁ですので鮮度は抜群！ 大きくて、成熟しているので甘味もぜんぜん違います。
産地
【富山湾近海産】 ほたるいか
原材料
富山湾近海産 ホタルイカ 米麹・醤油・食塩・酒精・調味料(アミノ酸等)
保存のしかた
・必ず冷蔵保存(0〜10℃)、生ものですのでお早めにお召し上がりください。 ・期間をあけてお召し上がりいただく場合は、そのまま(小分けにしておくと便利です)冷凍して、お召し上がりになる前に解凍して お召し上がりください。
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