■しっとりしていて、ふわっとしたチョコレートの蒸し焼きタイプの生地です。

■隠し味にコーヒーを少し混ぜることにより独特の風味が出ました。

■仕上げは生クリームとくせのない上品の味わいのカカオバリー社の高級なクーベルチョコレートで作ったこくのあるクリームです。