味がしみやすく、ふっくらやわらかな食感の厚揚げ

にがりで寄せることで、大豆の甘みを充分に引き出しました。ふっくらやわらかく、味がしみやすいので、煮物のほか、味噌汁や炒め物にもおすすめです。

仕込みから仕上げまで、八甲田山系の伏流水を使用

使っているのは非遺伝子組み換えの大豆、天然由来のにがり、そして八甲田山系の伏流水のみ、消泡剤は使用していません。原材料の管理を徹底して行うことで、シンプルなおいしさを実現しました。

【ご注意】

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生揚げ（厚揚げ）を使った人気レシピ

厚揚げ、きのこ、大根おろしが相まって絶妙なおいしさ！ 生揚げみぞれ風煮物

【材料】4人分 ・ふっくら生揚げ　2枚 ・大根　200g ・しめじ 1袋 ・えのき　1袋 ・小松菜　5本 ・食用菊 少々 ・めんつゆ 適量 ・うまみ調味料 少々 ・片栗粉 少々

【作り方】 1.鍋に水を入れ、沸騰したらうまみ調味料を入れる。 2.半分に切った生揚げ、きのこ類を加え、10分くらい煮る。 3.小松菜を塩ゆでし、3cmくらいに切っておく。 4.大根をおろし金でおろし、ペーパータオルで汁をしぼる。 5.2の鍋におろした大根と小松菜、めんつゆを入れ数分煮る。 6.片栗粉を水で溶かし、静かに鍋に流し込みとろみをつける。 7.皿に盛りつけし、最後に食用菊をあしらう。