香川のブランド瀬戸内赤鶏
「赤どり」にもたくさんの種類があり、中でも純粋種の赤どりは体毛・羽色が褐色の品種です。その中からさらに厳選した「ロードアイランドレッド」種を源として実に3年の年月をかけ、納得いくまでじっくりと育成、改良し誕生したのが「讃岐地鶏 瀬戸赤鶏」です。

朝びき処理したむね肉を、皮を剥いで6時間以内にタタキにして冷凍しているため、鮮度が保たれています。
１個ずつ真空包装して冷凍しますので使い勝手もよく、半解凍で薄くスライスして、おいしくお召し上がりいただけます。
菌検査を定期的に行っていますので、安心・安全な地鶏のタタキとして好評です。