【お客様のご感想】

◇広島県：Kさん 　父の日に送っていただいた「きびなごセット」はとても美味しかった〜と大変好評でした。私もお刺身とから揚げをいただきました。 お刺身は鮮度がとても良く美味しかったです。丁寧にさばいてあり感心しました。また、とさかがこんなにおいしいものだと初めて知りました。から揚げも歯ごたえがあり美味しかったです。味付けもちょうどよかったです。父は5000円くらいの商品だと思っているようでした。 また機会があれば注文させていただこうと思います。

■　青背魚パワー　DHCやEPAを食べましょう！

キビナゴはニシン科の魚でイワシなどと同じ仲間です。 生臭さが少なくさっぱりとした味で生活習慣病に効果があるとされるDHCやEPAなどを多く含んいることから人気が高まっています。

■　天草流に言うと「なんさま　うまか！」

透き通るような体に鮮明な銀の縞模様。新鮮なキビナゴのしるしです。 水揚げされたキビナゴは、その日のうちに手早く加工し冷凍されます。 お刺身の冷凍？なんて思っている方！ この「キビナゴ」の刺身を一度食べてみてください。シャキッとした歯ごたえスルリとしたのどごし、クセがなく淡白な味は生姜醤油や酢味噌とよく合い、とても美味しいですよ。 調理済みなので冷凍庫から出すだけでOK！手間もかかりません。 【刺身の美味しい食べ方】 刺身は自然解凍してください。 解凍も完全に解凍せず半解凍程度になった時が美味しく召し上がれます。

■　カルシウムたっぷり丸ごと唐揚とプス焼き

■唐揚 小魚なので頭からシッポまで丸ごと食べられます。唐揚用に加工してあるのでそのまま油で揚げだけ。アツアツにレモンなどを垂らして食べてもおいしいです。

■プス焼き プスッと音を立てて身がはじけるから「プス焼き」。 新鮮な生のきびなごに軽く塩をふり、網で焼いて食べます。「プスッ」と音をたてて身がはじけたら食べごろの合図。 観光客に人気の牛深名物です。是非お試しください。

【お客様のご感想】

◇熊本県：Tさん（男性） 私は地元で取り立てを食べるので正直冷凍物は味が落ちているだろうと思い食べてみました。すると、なんと美味しいこと、いつも食べている取れたての活き活きした新鮮なきびなごと変わりありませんでした。 いや、驚きました！ 一皿一人で食べ尽くしました。 満足でした！

■菊盛×1皿（さしみ：40尾〜50尾入り）

大きさにより入り数は変わります。 新鮮なうちに処理し冷凍しております。 お召上がり頂く10分位前に冷凍庫から出してお召上がりください。

■唐揚用パック×1袋(200g入り）

大きさにより入り数は変わります。 唐揚用として小麦粉・醤油・食塩・砂糖・その他調味料等で調味後冷凍しています。そのまま油で揚げてお召上がりください。

■生鮮パック（200g入り）

大きさにより入り数は変わります。 水揚げされたばかりのキビナゴを新鮮なうちに冷凍しています。お好みに合わせた調理法でお召上がりください。 ≪調理例≫ 刺身・お茶漬け・なます・塩焼き・フライ・唐揚・南蛮漬け・マリネ・すまし汁などレシピ付き

■とさか10gと酢味噌・醤油セット

「とさか」は、海藻で彩りがよいためお刺身のツマや海藻サラダとしてよく使われています。 海洋ミネラルがたっぷりでとてもヘルシーです。 酢味噌・醤油セットがあればお刺身がすぐ食べられます。お好みに合わせてお召上がりください。

【お客様のご感想】

◇熊本県：Hさん（女性） 私は一人暮らしをしています。 キビナゴの菊盛りの真ん中あたりを食べるだけと思って、残りは冷凍庫に入れて食べ始めました。 食べてビックリ！あまりに美味しくて、冷凍庫から残りを引っ張り出して一人で半分以上食べました！ 残りはそのまま冷凍室に保管しています。 後でまた食べます。 高価なとさかも入っているし、酢みそも付いていたので準備する物がお皿とお箸だけで助かりました。

キビナゴについて

キビナゴはニシン目ニシン科キビナゴ属で体長は10センチ程の魚です。 日本近海にはキビナゴ、バカジャコ、ミナミキビナゴの3種が多く生息しています。 キビナゴ漁は午前3時頃から夜明けにかけて電球の明かりに集まるキビナゴを網で獲るという漁法で、水揚げされたキビナゴは新鮮なうちに冷凍処理されます。