トマトをペースト状にし、隠し味に味噌を加え、酸味を少し和らげた自慢のトマトスープができました。従来のほうとう麺よりも麺幅を細めにし、トマトスープと良くからむようにしました。通常のほうとうに入れる野菜でもかまいませんが、じゃがいもや、茄子、ブロッコリー、トマトスライスなどを入れて、チーズをトッピングして、イタリアン風で召し上がるのもお勧めです。是非一度お試しください。