亀山名物、みそ焼きうどんのはじまり

当地の国道沿いの数軒の焼肉屋は何十年も前から鉄板焼きでタレには調合したみそを使っています。 ブレンドの素材はにんにく、ゴマ油、七味、日本酒等さまざまで、秘伝のタレともいえます。 焼肉はキャベツを入れただけの簡単な料理でこれにうどんを入れて食べたのが始まりです。 何十年も前から味噌でうどんを焼く食べ方は当地にありましたがB級グルメとしてまちおこしを始めたのは亀山みそ焼きうどん本舗で2008年からです。 これに呼応して現在約30店舗が亀山みそ焼きうどんを提供しています。 ※みそたれがリニューアルしてやわらくなり、調理しやすくなりました！

1.フライパンに油をひいてお好みのお肉とキャベツを炒めます。

2.お肉とキャベツの火が通ったら、お湯かお水でほぐした麺を加えます。具と麺がまざったら、味噌を加える。

3.味噌をむら無くからめてまざったら出来上がり！

味噌の香ばしい香りを楽しみつつ熱々をお召し上がり下さい！