お酒の味がまろやかになり美味しくなります

ふかひれを、火で両面がきつね色になるまで軽く焼き上げます。火鉢・七輪が無い場合でもコンロの火で軽く炙れば大丈夫です。 熱が加わるとフカヒレの形が変化しこれもまた楽しいです。フカヒレにはいろいろな種類があるがありますが、小型の鮫のひれを厳選致しました。お酒一杯に、ふかひれを二枚程度を入れ、熱燗にふかひれを浸し、旨味が酒に移るまで待ってから飲みます。

気仙沼にしか無いふかひれ酒用どうぞご堪能ください

一片を炙り、熱燗にしたお酒を注いで 味わう、祝福の一杯。 お湯割り焼酎でもよく合います。 二杯目はそれに熱燗を注ぎ、またそれも格別の風味が味わえます。

◆本商品は平成22年度宮城県水産加工品品評会にて『宮城県漁業協同組合経済管理委員会長賞』を頂きました。◆