当店の煮干しは瀬戸内産の上質な煮干しを取り扱っております。

煮干しの色、そしてだしの味、どちらもお客様に満足いただけるものです。 煮干しは瀬戸内産のカタクチイワシが最も有名です。煮干しに含まれる豊富な栄養素として、カルシウム(煮干しは豆腐の18倍のカルシウムをもっています） さらに煮干しには、ＤＨＡ、 ＥＰＡなどの不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。 もし、このまま食される場合は、１日のお召し上がり目安は15ｇ（煮干し２０〜３０匹、粉末：大さじ１杯強）です。 　もちろんこれ以上召し上がっていただいても構いません。 煮干しが丸ごと食べにくい方は、ミキサーで粉末にして、 味噌汁やご飯にふりかけてお召し上がりください。