日本の最北端、天気の良い日にはサハリンを望むことが出来る宗谷岬沖で獲れたほたて貝です。
宗谷沖のほたて貝は特に甘味が強いことで有名です。宗谷沖の一年を通して低い水温で育ったホタテ貝は、甘味が強くなり、貝柱がしっかりとしていて、口の中でとろ〜っととろける食感が特徴なんです。