体長6cmほどの極小粒のエビで、別名「シラエビ」「ヒラタエビ」「ベッコウエビ」とも呼ばれています。生きているものは透明感のある淡いピンク色をしており、それが「富山湾の宝石」と称されるしろえびをごまとあわせてふりかけに加工しました。

新鮮な素材に各種調味料を加え味付けしました。そのまま温かいご飯の上にかけて召し上がっても美味しくいただけます。その他いろいろな用途でご使用いただけます。お台所の友として風味豊かな味をお楽しみください。