富山湾の朝獲れゲンゲを、富山湾の深層水に一晩漬け込んでおきます。
翌朝、乾燥いたしました。
脳細胞を活性化するＤＨＡ
高タンパク、低カロリー　ダイエットにも最適！
富山が中心となって様々な料理方法を考えだし、今は人気魚です。
柴田理恵さん（富山県出身）の美しさ。ゲンゲにあり!