かちりちりめん（カチリジャコ）よりも少し大きめの、大サイズのちりめんじゃこ（かえりじゃこ）になります。
大きさは大サイズで、食べ応え十分、旨味十分。イワシの美味しさが堪能できるちりめんじゃこです。
上の写真で約100gとなります。

大サイズのちりめんじゃこならではの食べ応えのあるモチモチ食感に、噛むほどに広がるコクのある濃厚な旨味と風味が「大人のちりめんじゃこ」と言えます。
また他のちりめんじゃこに使われる鰯に比べて成長している分、カルシウムなど栄養は最も豊富に含まれています。

高知では“おかずじゃこ”としてはもちろん、栄養豊富なのでお子様のおやつとしても根強い人気があり、大人も子どもも手軽につまめるちりめんじゃことして定番となっています。

そのまま食べても良いですが、定番は柚子や酢橘にちょっぴり辛めの大根おろし。かき揚げもお薦めです。
噛めば噛むほど美味しいちりめんじゃこ、鰯を味わい尽くしたいお客様には一押しの品です。

※漁により大きさに変動がございます。
※季節により他の魚が混ざったり、イワシの種類が変化するため、写真と若干異なる場合がございます。