【泡波】 口当たりがよくまろやかな風味。甘みがあり、他の泡盛と違って非常にまろやか。家族による手作りのため大量生産ができず、とても手に入りにくいため「幻の酒」として有名です。

泡波 は八重山群島の波照間島の泡盛です。島内で消費できるだけの量しか生産できません。生産が少ないので希少価値がある泡盛なのです。

波照間島では千円ほどなのですが、同じ八重山諸島の石垣島に来ると五倍になり、沖縄本島にくるとその倍になり、さらに他府県に持っていくと、またその倍から４倍なるという　恐ろしい銘酒なのです。

泡波 をもっているほとんどの人は、長い間大切に保存しているので自然といい具合な古酒になってしまうので、美味しいっていうよりも、 マズイ泡波 はありません。