紅芋は唐芋（さつまいも）の一種です。台風や干ばつに強く、稲作に適さない風土の沖縄にとってはなくてはならない食べ物の一つで中まで赤紫色ということから紅芋と呼ばれています。甘さ控えめの素朴な味のお菓子「紅芋かりんとう」。お茶うけ、お土産にどうぞ。