古酒の蔵・麗人酒造が、全国新酒鑑評会出品用に醸した大吟醸を、５年間、最高の条件下で熟成させました。

絞りたての大吟醸酒は、アルコールそのもの、もしくは各種有機酸による、刺激的な味があります。大吟醸では、それが通常よりも強く感じられることがあります。

４０年以上にわたり熟成酒を研究してきた麗人酒造だから実現可能な、温度や湿度などの熟成環境での５年間の熟成により、このお酒が非常に円やかなお酒に変化しました。