■ 先日取引業者がお見えになった時「とてもいいマロンペーストが入りましたよ」と紹介されました。
その折りサンプルなどはなく味は分からなかったのですが、その営業の方のお話で大体良い素材であることはわかりました。

そして実際そのマロンペースト（国産、熊本産）がきて味をみたら思った以上に良い品物でした。

私が今まで使った中で最高のものであるとはいうまでもありません。

よく売られているマロンペーストには混ぜ物がしてある物が多いのですが、このマロンペーストは純粋に栗と砂糖だけなんです。
風味がよく、もちろん味も良い。栗の美味しさが十分にでています。

よし!!この最高の素材でなにを作ろうか。と考え、マロンパイだったらその良さを引き出せるのではないかと思い作りました。

■他の材料（アーモンドペースト、白あん、バター、生クリーム、卵黄）と融合して、格別の味に仕上がりました。自信作です。
まったりとした味わいにサクッとしたパイ生地がほどよく調和しています。
トッピングのやわ煮のマロンが更に秋らしさを醸し出しています。

■あったかいコーヒーや紅茶にぴったりですね。