■一時期ティラミスは大ブレークしました。 でもその後も多くのケーキ屋さんで売られています。 それは「ティラミス」というケーキが大変美味しいからだと思います。

■そこで美味しいティラミスにすこし工夫してみました。当店自慢のふわふわのシフォンケーキとティラミスをミックスしてみました。

■もともとティラミスは残ったスポンジケーキにチーズクリーム（マスカルポーネ）を流した家庭のお菓子であることは有名ですね。

■だから当店ではふわふわのシフォンケーキと合わせてみました。
軽いシフォンケーキにまったりとしたティラミスクリーム。マスカルポーネは少しコクがありすぎるのでフロマージュブランという軽い生クリームのようなチーズを使いましたーそれが当店流のティラミスです。