清流で友釣りによって釣った天然の鮎です。
保存料、添加物を使用せず、醤油、味醂、酒、砂糖のみで味付けしています。
じっくり時間をかけて、炊き上げていますので、柔らかく、骨ごと全て食べられます。甘すぎない、手作りの優しい味です。
ご飯や、酒の肴にお勧めの一品です。

天然物のため、大きさはいろいろになります。数にも限りがありますので、ご了承願います。
又、かなり柔らかく煮ていますので、袋詰めなどの際、かたちが、崩れる場合がございますが、ご了承願います。

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