牡蠣は、北海道は道東の厚岸産・厚岸湾の西側に位置する仙鳳趾（センポウシ）産の牡蠣です。 生食でも食べられる牡蠣を使用してます。そのままでももちろん美味しいですがここはあえて鍋で！少し火を通すと生とはまた違った味わいになります。
さっと火を通すととろけるように軟らかく中はレア！外側のぷりっとした身がたまりません。牡蠣の旨みたっぷりのだしが出た鍋つゆで〆はおじやがおすすめ！
ぷりっぷりで濃厚、クリーミーな牡蠣を是非一度お試しください！