りんごは甘みと酸味のバランスが良い「ふじりんご」を使用。しかも、ハネダシなどは使わずに、生食用として市場に出回る物だけを原料に使用した、なんとも贅沢なワインです。さらに、長期熟成でりんごの酸味や濃厚な甘みがまろやかになり、トロンっとした口当たりで、やや辛口寄りの味わいに仕上がっています。