羊肉には脂肪を燃焼し、コレステロールを下げる効果があると言われている「カルニチン（アミノ酸）」が含まれており、近年人気が急上昇しております。ラム（子羊）肉を３０日間熟成させ、ラム肉自体が持つ本来の旨みと柔らかさを引き出した自慢の逸品です。

厳選したラム肉を30日間じっくりと熟成させ、肉のもつ本来の旨みと柔らかさを引き出しました。自慢の特製たれにつけてお召し上がり下さい。