日本一の産地、噴火湾産ほたて
たくさんたくさんある中から、
厚みのある良い貝だけを選びました。
1年ものから4年ものまでありますが、ほとんどは2年ものと3年ものです。
噴火湾のほたて貝はオホーツクの地撒きとは違い、
耳吊り方式で養殖していますので、砂噛みなど無く、
貝柱以外も安心して食べることができます。
ほたて貝は貝殻ごと焼くと美味しく、貝殻や蝶番から旨みが出ます。
バーベキューやグリルなどに最適です。

※上の貝殻を外してお届けしますので、開ける手間が要らず簡単調理でお召し上がりいただけます。