甘えびと北海しまえびは地元漁師のご馳走

ボタンエビと並ぶ北海道名産として忘れてはいけないのが甘えびと北海しまえびです。 甘えびの場合、北陸といったイメージが強いと思いますが北北海道の甘えびはそこそこの大きさで特に北国の日常の中ではもっとも食べられるものです。 北海しまえびは道東の野付半島辺りで6月から漁がはじまります。ボイルしてひときわ旨さを引き出すえびです。 獲れる期間が短いため知らない人も多いと思います。本州ではあまり食べれない海老ですから、1度道東の漁師の大好物「北海しま海老」を食べてみてください。おいしいですよ。