天然真鯛の西京漬（１切）

風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。

うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください。

800円（税込）

天然真鯛の粕漬(1切)

旬の日本海の真鱈を相性のよい厳選した酒粕で漬け込みました。
ほのかな酒粕の甘さと香りが真鱈の旨みを引き立てます。
最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。

粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。

内容量：１切パック

800円（税込）

鰯（いわし）醤油干（２尾入）

旬のいわしをうおや特製の醤油たれに漬け込み
一夜干しにしました。
焼くと白ごまの香ばしさが広がります。

内容量：２尾入り(真空パック)

580円（税込）

サンマ一夜干（2尾入）

素材の良さでホクホクした秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がります。
ご飯のおかずに大変喜ばれています。

内容量：2尾入り(真空パック)

1,050円（税込）

【新潟県産】天然小鯛の一夜干（1尾）

上品な素材の旨味を引き出しています。
頭から尻尾の全長は約20cm以上。

内容量：１尾入り(真空パック)　約20cm以上

1,900円（税込）

【新潟県産】天然甘鯛の一夜干（1尾）

アマダイは干すことにより
旨味が凝縮され上品な味に仕上がります。
頭から尻尾の全長は約23cm以上。

内容量：１尾入り(真空パック)　約23cm以上

2,450円（税込）

塩引き鮭切身（ 60g×２切入）

新潟村上名産 塩引き鮭。
熟成された独特の風味と絶妙な塩加減が食欲をそそります。

食べやすいサイズの切身２切入りです。

弊店の塩引は皮も良く磨きあげておりますので、皮も少し焦げる程度に焼くとぱりぱりっと美味しくいただけます。

1,200円（税込）

【村上名産】塩引鮭切り身大切（90g）

村上名産塩引き鮭を長切にして１切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。

980円 〜 9,800円（税込）

【村上名産】塩引鮭切身70g

村上名産塩引き鮭を長切にして１切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。

760円 〜 7,600円（税込）

鮭の粕漬(1切)

旬の秋鮭を相性の良い厳選した酒粕で漬け込みました。
ほのかな酒粕の甘さと香りが鮭の旨みを引き立てます。

粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。


内容量:１切入パック

800円（税込）

鮭とば

酒のつまみにぴったり！
少し炙ってお召し上がりになると美味しいです。

1,680円（税込）

【村上名産】酒びたしスライス

塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。

＜お召し上がり方＞
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と風味がでて美味しくいただけます。

村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。

720円 〜 6,860円（税込）

鮭のかほり漬

旬の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。

ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。

1,290円（税込）

鮭の焼き漬

生鮭を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。
冷えても固くなりません。
うおや自慢の老舗の味です。

1,290円（税込）

鮭の味噌漬

選りすぐりの旬の秋鮭を素材に特製味噌にじっくり漬け込み、ひとつひとつ心を込めて作り上げました。

程よい脂で身はしっとり。パリっと焼き上がった皮がまた美味。味噌の香ばしさが食をそそります。

じっくりとしみ込んだ味はどこか上品で飽きのこない味。
味噌が焦げないように焼いてお召し上がりください。

1,290円（税込）

さばの醤油漬

身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。
焼いてお召し上がりください。

内容量：１切パック

630円（税込）

ぎんだらの醤油漬

柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。
焼いてお召し上がりください。　　

内容量：１切パック

840円（税込）

鮭の西京漬（１切）

風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。
うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください

内容量：１切入パック

800円（税込）

白ごまわかめ 70g

ごまの香ばしさで風味良く
サクサク、パリパリの食感です。

670円（税込）

笹川流れの塩 180gスタンド袋

日本海の清海水を蒸散し、平釜で沸騰させずにじっくりと焚き上げました。
雑味・苦味・辛味が少なく、店主の自信作です。

《ご使用方法》
どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【パスタや野菜（葉物・枝豆・とうもろこし等）の茹で塩】です。
笹川流れの塩が素材の旨み・甘味を引き立たせます。

〔栄養成分表示（100ｇあたり）〕
　・熱量　　　　　0.0kcal
　・たんぱく質　　 0.0g
　・脂質　　　　　0.0g
　・炭水化物　　　0.0g
　・ナトリウム　　 34.8g
　・マグネシウム　560mg
　・カリウム　　　220mg
　・カルシウム　　630mg
　・食塩相当量　 88.4g

380円（税込）

藻塩(もしお) 180gスタンド袋

昔々土器を用いて盛んに造られたとされる塩を
現代風に蘇らせました。

藻（ホンダワラ）をじっくりと煮詰め、その抽出液を
笹川流れの塩と合わせて風味豊かに仕上げました。


《ご使用方法》
どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【肉料理やお吸い物等】です。
海藻（ホンダワラ）の風味としっかりとした塩味が
食欲をそそります。


※まれに小さい黒い粒が入っている場合がありますが、
　海水に含まれる藻や塩のかたまりなので品質上問題ありません。

680円（税込）

山ぶどう塩 180gスタンド袋

笹川流れの塩に山ぶどうのほのかな甘みと酸味を加え
色鮮やかな塩に仕上げました。

《ご使用方法》
どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【果物やデザート、豆腐等のかけ塩、料理の添塩】です。
鮮やかな色を料理に添えて見た目もお楽しみ下さい。


注）直射日光や加熱により色が褪色いたします。

680円（税込）

昆布塩 180gスタンド袋

笹川流れの塩に昆布の粉末を加えて
旨みのあるまろやかな味に仕上げました。

《ご使用方法》
どの料理にも合いますが、店主おすすめの使い方は
【野菜がメインの料理（漬物やソテー等）】です。
昆布の旨みが料理の質を高めます。

※まれに小さい黒い粒が入っている場合がありますが、
　海水に含まれる藻や塩のかたまりなので品質上問題ありません

490円（税込）

【村上茶】がぶのみ茶 200g (九重園)

九重園唯一の深蒸し煎茶です。熱いお湯でお気軽にお召し上がり下さいませ。

1,080円（税込）

【村上茶】煎茶あさひの茶 90g (九重園)

伝統を生かした新しい味わいを求めて昭和47年に旧朝日村中原野に新園を創りました。
この新園を記念して命名したお茶でございます。

1,080円（税込）

【村上茶】煎茶特上九重 90g (九重園)

宇治より伝習に来た職工長、柳田九兵衛と当主・瀧波重兵衛との冠字を取った「九重園」。　
その屋号を付けた一品にございます。

1,620円（税込）