選び抜かれた上質の、宇治抹茶。本来はお菓子に使うようなものではありません。

ケーキに使うと言ったら、お茶屋さんにも渋られました。本当に良いお茶だから、勿体無いと…。 そんな上質の抹茶を使うことにより、チーズの味に負けないお茶の風味を生み出せました。 そして、抹茶と溶け合うチーズも、厳選した質の良い物を使っています。 抹茶とチーズ、どちらが勝つでも負けるでもない、混ざり合って更なる香りと旨味を引き出す、和風チーズケーキです。

釜の中で一時間、じっくりと時間をかけて焼き上げました。

白緑色の抹茶ガナッシュでコーティングしたなだらかな上面には、緑に映える真白な粉砂糖をふりかけ 抹茶チョコレートを削ったものを上品に盛り付けています。 切るのが勿体無いとのお言葉をいただいたことのある、すべらかさ。 硬質なように見えますが、中はなめらかなチーズケーキです。 甘さ控えめ濃茶色の抹茶チーズは、抹茶の風味は豊かなまま、しっかりチーズの味も楽しめます。 薄く塗られた、やさしい甘さの生クリームは、切り分けたときにその白さが緑に映えます。 その上を薄くコーティングする抹茶ガナッシュは、これだけ食べても美味しい抹茶味のチョコレートクリーム。 全ての素材が喧嘩し合わず、静かに溶け合う味と香りのハーモニーをお楽しみください。

抹茶の風味豊かな、和風のスイーツ。横浜夢本舗がお送りする、抹茶チーズケーキです。

発売開始から合計2,200個が完売しました。 ありがとうございます！ じっくり焼き上げるために、出来上がるまでにかなりの時間を要します。お届けが遅くなってしまう場合もありますので、お届け日のご指定のある方は、出来るだけ余裕のある日程でのご注文をお願いいたします。 現在のところ、お申込みからお届けまで５日程度です。