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94件の商品が見つかりました。
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【日本海産】蒸しあわび(300g)
本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。
越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。
歯ごたえ柔らかでお子様からお年寄りまで、歯の弱い方でも大丈夫。
8,170円(税込)
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サクラマス(本鱒)の切身 2切
春から初夏にかけて日本海でとれる本鱒(ホンマス)は
桜鱒(サクラマス)とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい、幻の高級魚です。
白焼き、塩焼き、煮付などでお召し上がりください。
本物の味をぜひ一度御賞味ください。
※6月以降は【冷凍便】でのお届けとなります1,140円(税込)
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【日本海産】天然貝セット
人気の地元の貝セット。
日本海荒海育ちの貝達は一味違います。
※天候、漁の具合によってはご希望日にお届けできない場合がございます。
そのような場合は、事前に弊店よりご連絡いたします。6,080円 〜 10,410円(税込)
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【新潟県産】天然サザエ
磯の香りがいっぱい!
水質の良い岩場でとれた
よく身のしまった新鮮なサザエです。
コリコリとした食感です。
おなじみの「壷焼き」はもちろん、
ちょっと贅沢に炊き込みご飯にしても美味!
生さざえor煮さざえ、お好みのお届け方法を
ご指定いただけます
★天候、漁の具合によってはご希望日にお届けできない場合がございますがそのような場合は、事前に弊店よりご連絡いたします。290円 〜 2,800円(税込)
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【日本海産】丸干しいか
日本海産の小型のスルメイカをそのまま中のワタ(肝)を出さずに、
一緒に干した一品です。
焼きたてを食べるとワタ(肝)がなんともいえない味です。
最高級のいかの丸干しです。
口の中で広がるイカ墨のかおりが香ばしくてたまりません。
日本酒の肴にぴったりの一品です。1,880円(税込)
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【日本海産】天然あわび
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。
刺身の他、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけ、レモンを添えて召し上がっても美味。3,650円 〜 12,350円(税込)
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【日本海産】天然岩牡蠣(岩がき)
新潟および近県の日本海産の岩牡蠣の中から、最も状態の良いものを仕入れてお届けします。
お好みで同梱の酢醤油をかけて生のままお召し上がりいただけます。
夏の今が旬。ぜひ一度お試しください。690円 〜 7,200円(税込)
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【村上名産】塩引鮭切身80g
村上名産塩引き鮭を長切にして1切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。
690円 〜 6,800円(税込)
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【村上名産】塩引鮭切り身大切(90g)
村上名産塩引き鮭を長切にして1切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。840円 〜 8,300円(税込)
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村上名産 鮭ものがたり 4品
化粧箱入りなので、贈り物におすすめです。
4,740円 〜 6,650円(税込)
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ぎんだらの醤油漬
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。
焼いてお召し上がりください。
内容量:1切パック730円(税込)
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まだら子きくらげ 100g
新潟県産のやわらかな生の木耳(きくらげ)にたっぷりの真鱈子を合わせ
シンプルで味わい深い佃煮にしました。
あっさりめの味付けながら、ひと口ごとに美味しさが広がりお箸がすすみます。600円(税込)
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鮭の甘露煮200g
脂ののった秋鮭を甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。
故郷の素朴で美味しいおふくろの味です。
内容量:200g1,140円(税込)
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のしいか 100g
昔ながらの甘くて美味しいのしいかです。
お酒のつまみにどうぞ690円(税込)
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鮭ぽん酢(200ml)
鮭のまち村上から 鮭にこだわったぽん酢を
鮭の旨みを最大に引き出す伝統製法 「手火山造り」によって
造られた鮭節のだしと国産ゆず果汁を、
じっくり熟成させた本醸造醤油にブレンド。
鮭節の旨みとゆずのすっきり上品な香りが特徴です。
鍋やしゃぶしゃぶ、焼き魚、サラダへのドレッシング、
餃子、冷奴、焼き肉、揚げものなどへお使いください。590円(税込)
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鮭つゆ(200ml)
本醸造しょうゆをベースに、たっぷりの鮭ぶしを
時間をかけて煮出したダシ合わせることで、
香り豊かでマイルドな味わいのつゆの素として仕上げました。
鮭ぶしはカツオぶしと比べてすっきりとした
甘みと旨みが特徴です。
めんつゆとしてだけでなく、煮物や茶碗蒸し、
出汁巻き卵など幅広いお料理の味付けにもお勧めです。500円(税込)
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鮭むらさき(200ml)
「鮭むらさき」は、こだわりの本醸造醤油と、こだわりの鮭節とが
コラボレーションしたダシ醤油です。
鮭節を長時間じっくり煮出した濃厚なダシに、
蔵から出したての本醸造醤油を注ぎ入れると、
豊かな旨みと香りの「鮭むらさき」になります。
鮭と醤油、二つのおいしさの相乗効果を是非ご賞味下さい。590円(税込)
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鮭とばスライス
お酒のつまみにぴったり!
旨みが詰まった“珍味の王様”とご好評をいただいている「鮭トバ」を
スライスしたものでソフトな食感、更に食べやすくなりました。1,210円(税込)
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鰯(いわし)醤油干(2尾入)
旬のいわしをうおや特製の醤油たれに漬け込み
一夜干しにしました。
焼くと白ごまの香ばしさが広がります。
内容量:2尾入り(真空パック)510円(税込)
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真鱈(まだら)の粕漬(1切)
旬の日本海の真鱈を相性のよい厳選した酒粕で漬け込みました。
ほのかな酒粕の甘さと香りが真鱈の旨みを引き立てます。
最高の素材を最高の酒粕に漬け込んだ贅沢な一品です。
粕を洗い流して焦げないように焼いてお召し上がりください。
内容量:1切入パック520円(税込)
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カマス一夜干(3〜4尾入)
日本海産のカマスを絶妙の塩加減で干しあげました。
素材を活かした淡白で飽きのこない味わいが人気です。
ご飯のおかず、酒の肴にも良く合います。
内容量:3〜4尾入り(真空パック)1,200円(税込)
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サンマ一夜干(2尾入)
素材の良さでホクホクした秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がります。
ご飯のおかずに大変喜ばれています。
内容量:2尾入り(真空パック)910円(税込)
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【新潟県産】天然小鯛の一夜干(1尾)
上品な素材の旨味を引き出しています。
頭から尻尾の全長は約20cm以上。
内容量:1尾入り(真空パック) 約20cm以上1,650円(税込)
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【新潟県産】天然甘鯛の一夜干(1尾)
アマダイは干すことにより
旨味が凝縮され上品な味に仕上がります。
頭から尻尾の全長は約23cm以上。
内容量:1尾入り(真空パック) 約23cm以上2,130円(税込)
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塩麹(200g)
野菜に塗って浅漬け、魚・肉に塗って焼くと旨みがまし、まろやかな味わいに
素材の味を引き出す「塩麹」
塩の代わりとして、和食・洋食と様々な料理にご使用ください。350円(税込)
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新潟名物 三角ちまき(10個入)
弊店の笹ちまきは、地元岩船産コガネモチ米」を100%使い、
自生のの生笹で包み、 銅鍋でじっくり時間を掛けて煮上げた逸品です。
最高級のもち米と笹の香りを特製のきな粉にまぶしてお召し上がり下さい。
尚、籐製品は、昔ながらの伝統製法(後蒸し方式)で製造された生ものですので、
お手元に届きましたら、なるべく早くお召し上がり下さい。
地元のおばちゃんたちが1個1個手作りしているちまきには
ふるさとの味が いっぱい詰まっています。1,800円(税込)
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真鱈(まだら)の西京漬
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わい。
ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな真鱈の旨みとと溶け合って
豊かな風味が創り出されます。
内容量:1切入パック520円(税込)
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【うおや味ものがたり】粕漬セット 2種×3切 化粧箱入
[セット内容]
天然真鯛の粕漬け(3切)、鮭の粕漬け(3切)の粕漬2種の詰め合わせ。
相性の良い厳選した酒粕で漬け込んだ粕漬2種詰合せセット。
ほのかな酒粕の甘さと香りが素材の旨みを引き立てます。
うおやオリジナル化粧箱入、贈り物にもお使いいただけます。4,200円(税込)
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【うおや味ものがたり】西京漬セット
【セット内容】
天然真鯛の西京漬、真鱈の西京漬、
銀ダラの西京漬、サクラマスの西京漬のセット
旬の天然真鯛、真鱈、銀ダラ、サクラマスを
風味豊かな西京味噌に漬け込みました。
素材のうまみを最大に引き出しています。
創業ニ百年老舗の味をご賞味ください。5,420円 〜 10,840円(税込)
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鮭の西京漬
風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。
うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください
内容量:1切入パック700円(税込)
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